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    唐山二幼开展食堂人员“亮厨艺、展风采”技能比赛活动
    作者:???发布时间:2018-06-30 10:42:00??;

    为促进幼儿园食堂工作人员的基本技能,提高实际操作能力,更好地为幼儿服务,让孩子吃得满意,让家长放心。6月29日,我园开展了“亮厨艺、展风采”为主题的食堂工作人员技能操作比赛。

    这次比赛主要考察花样面点制作及烹饪技能。

    面食,是幼儿园孩子们的主食之一。比赛过程中食堂的师傅们个个都亮出了自己的绝活。不到一个小时的比赛时间,各式花朵、小鸟、小猪、刺猬等形象出现,令人不敢相信自己的眼睛,它们倒更像是一件件艺术品,给人惊喜和惊叹!

    评委对面点在色、香、味、形上一一点评,并提出了下一步努力的方向,将面点新品陆续丰富到孩子们的膳食中。

    烹饪菜品---烧茄子

    比赛开始,每位选手胸有成竹,从容不迫,从切配到烹饪,现场展示了自己最真实的厨艺水平。一粒粒青椒、西红柿、茄子丁大小适中,整齐均匀,瞬间入盘。

    操作台前,厨师们煎、炒、烹、炸,精心制作,忙而不乱。几分钟,亮丽的菜品展现在大家的眼前。

    评委从菜肴的色、香、味、形、养等多个方面对参赛作品进行了品尝,并对比赛项目给予了严格的评审和打分。

    此次比赛,不仅展示了食堂人员的厨艺制作水平,而且激发了食堂人员钻研业务的积极性,增强了服务意识,活跃了食堂工作氛围,促进了食堂人员间相互学习和交流,为做好今后后勤服务工作起到积极的作用。

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    2018.6.30